
Dégraissez le confit en le plaçant au bain-marie. Conservez la graisse, pour y faire revenir tous vos légumes. Réchauffez ensuite le confit dans une poêle (la peau posée sur la poêle), et accompagnez de pommes de terre sautées ou de légumes.
Un fleuron de la cuisine gersoise.
Après l’avoir dégraissé, vous servirez votre confit revenu à la poêle avec des pommes de terre ou froid émietté dans une salade. Chaque boîte contient une cuisse.
Morceaux de Cuisse de canard du Sud-Ouest 55%, graisse de canard, sel. Canard IGP sud-Ouest.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie | 1201 kjoul / 288 kcal |
Matière grasse : | 19.00g (dont acide gras : 7.30g) |
Glucides : | 3.30g (dont sucre : 0.10g) |
Protéines : | 26.00g |
Sel : | 1.40g |
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