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Entrées
Au Village vous ouvre les portes d’une cuisine aussi variée que le sont les différents terroirs du Sud-Ouest. Entrées gourmandes, salaisons, terrines, pâtés et rillettes feront de chacun de vos repas et apéritifs gourmands une occasion de découvrir les nombreuses spécialités de notre région. Notre engagement : la qualité de nos produits et bien sûr la transparence sur l’élaboration et l’origine de nos recettes dans la tradition du « bien manger » cher aux Gersois.
Truite du Pays Basque fumée (4/5 tranches)
Entrées gourmandes
Lot de 2 Effilochés de joue de porc au piment d’Espelette
Entrées gourmandes
Lot de 2 Magrets de canard du Sud-Ouest séchés, fumés et tranchés
Entrées gourmandes
Lot de 2 terrines de cerf à l’Armagnac
Terrines, pâtés et rillettes
Suprême au foie de canard et au poivre vert (20% de foie gras)
Entrées gourmandes

