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Cou de canard farci aux c?pes
  • -15%
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Cou de canard farci aux cèpes

Prix de base 12,00 € Prix 10,10 €
Lot de 2 terrines au magret de canard fumé
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Lot de 2 terrines au magret de canard fumé

Prix de base 12,40 € Prix 5,00 €
Jambonneau dans sa gel?e
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Jambonneau dans sa gelée

Prix de base 7,30 € Prix 5,00 €
Lot de 2 jambonneaux dans leur gelée
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Lot de 2 jambonneaux dans leur gelée

Prix de base 14,60 € Prix 9,40 €
Saucisse s?che au piment d'Espelette
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Saucisse sèche au piment d'Espelette

Prix de base 8,50 € Prix 6,30 €
Lot de 2 rillettes pur canard
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Lot de 2 rillettes pur canard

Prix de base 14,20 € Prix 9,20 €
Lot de 2 terrines de foies de volaille aux girolles
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Lot de 2 terrines de foies de volaille aux girolles

Prix de base 12,00 € Prix 5,00 €
Lot de 2 rôtis de porc au poivre vert en gelée
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Lot de 2 rôtis de porc au poivre vert en gelée

Prix de base 25,00 € Prix 14,90 €
Colis Tout Foie Gras
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Colis Tout Foie Gras

Prix de base 34,90 € Prix 15,00 €
Lot de 3 pâtés recette Basque au piment d'Espelette
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Lot de 3 pâtés recette Basque au piment d'Espelette

Prix de base 16,50 € Prix 9,00 €
Lot de 2 pâtés de caille aux raisins
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Lot de 2 pâtés de caille aux raisins

Prix de base 13,20 € Prix 5,00 €
Lot de 2 pâtés de pintade au Sauternes
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Lot de 2 pâtés de pintade au Sauternes

Prix de base 13,40 € Prix 5,00 €
Colis Plats Cuisin?s
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Colis Plats Cuisinés

Prix de base 28,20 € Prix 15,00 €
Colis Cassoulets
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Colis Cassoulets

Prix de base 28,60 € Prix 15,00 €
Lot de 2 terrines de porc noir de Bigorre
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Lot de 2 terrines de porc noir de Bigorre

Prix de base 14,40 € Prix 9,90 €
Colis Entr?es au Foie Gras
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Colis Entrées au Foie Gras

Prix de base 31,60 € Prix 15,00 €
Le lot de 3 Terrines de canard ? l?orange
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Le lot de 3 Terrines de canard à l’orange

Prix de base 15,00 € Prix 9,00 €
Le Colis Petits Pâtés
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Le Colis Petits Pâtés

Prix de base 35,20 € Prix 15,00 €
Le Colis "100% Pur Porc !"
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Le Colis "100% Pur Porc !"

Prix de base 24,50 € Prix 15,00 €
Le lot de 3 Pâtés Gascon aux cèpes
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Produit épuisé

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Le lot de 3 Pâtés Gascon aux cèpes

Prix de base 18,00 € Prix 9,90 €

A table ! Le Sud-Ouest, fier d’une tradition rurale très ancienne a toujours su composer avec la matière première issue de chaque ferme, une cuisine simple, généreuse et toujours savoureuse. Cou de canard farci aux cèpes, Marbré de poulet et Jambonneau en gelée en sont de parfaits exemples….
Associées au Foie gras, ces entrées deviennent de purs moments de gastronomie. Retrouvez-les sous forme de Soufflé au foie de canard, Flûteaux de jambon, Caille fourrée ou encore de Suprême au foie de canard. Cette diversité de recettes reflète bien l’étendue de notre terroir : du Pays basque au Gers, des Landes à l’Aveyron, chaque département possède ses recettes et traditions.
En matière de salaisons par exemple, la région de Lacaune nous donne des saucissons de montagne savoureux grâce à une matière première de qualité et à un affinage à l’air libre en moyenne altitude.  Mais l’un des points forts d‘Au Village, c’est assurément le choix et la qualité de ses terrines et pâtés. A l’origine de ce savoir-faire, le choix d’un hachage rustique, loin de ces mousses trop finement mixées pour ne pas cacher des ingrédients de piètre qualité. Ensuite, aussi souvent que possible, nous privilégions des recettes sans colorant ni conservateur, où les spécialités ont simplement le goût de ce qu’elles sont. Enfin, quel plaisir d’avoir le choix entre des terrines de canard, de caille, de pintade, de cerf ou de lapin. Et lorsqu’il s’agit de terrines pur porc, le choix entre porc fermier, porc du Sud-Ouest ou encore porc noir de Bigorre vous est permis ! Une chose est sûre, nos clients qui ont goûté les terrines Au Village aiment les faire découvrir à leurs proches et amis, comme un secret que l’on partage. Voilà sans doute la meilleure des preuves d’une qualité supérieure !
Le canard est encore à l’honneur avec nos recettes de Rillettes. Celles qu’Au Village vous proposent sont toutes des Rillettes pur canard. Notre dernière recette arbore même avec fierté le label « pur canard du Sud-Ouest ». Fumées, aux cèpes ou natures (avec juste un assaisonnement sel et poivre), vous avez dans tous les cas la garantie de rillettes réalisées sans additif ni conservateur, dans le respect des recettes d’autrefois.
Amateur de produits de terroir, vous trouverez bien sûr chez Au Village toutes ces recettes présentées sous forme de colis à des conditions particulièrement avantageuses. Colis Terrines, colis de blocs de foies gras ou encore colis mêlant terrines et entrées au foie gras : vous êtes sûr de faire une bonne affaire ! Et n’oubliez pas que comme la plupart de nos spécialités se conservent généralement 4 ans, il est judicieux de garnir vos réserves pour organiser un apéritif imprévu, une entrée sur le pouce ou simplement assouvir un plaisir gourmand ! Tous ces produits et colis sont bien sûr vendus en ligne sur le site et un descriptif précis vous aidera à connaître les ingrédients, le nombre de parts et la présentation (en verrine ou en boîte).

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